明治５年創業。伊豆の恵みを菓子にする明治5年創業の老舗和菓子店「菓子鋪　間瀬」。咲見町店内には喫茶スペースもあります。

代表銘菓
【伊豆乃踊子】
白あんにクルミが入った上品な焼き菓子。伊豆のお土産にぴったり。旅館のお口にも使われていて、ホテル旅館のおかみさんが、お客様にもお勧めしています。
【伊豆の山やま】
シャクナゲで有名な「天城山」をモチーフにした焼き菓子は、やわらかくもっちりとした皮に包まれた黄身餡が上品な味わい。お茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。
【甘夏もち】
温暖な伊豆で一年中豊かに実る柑橘類。太陽の恵みをたっぷり受けた甘夏みかんを使用した求肥餅。さわやかな口当たりと香りが楽しめます。