熱海で水揚げされた鮮度抜群の鯖をその日の午前中に処理。
鯖本来の風味と食感をそのままに、創業80年の魚屋秘伝の醤油タレに漬けました。

ご飯の上にのせお湯を注げば「まご茶」の出来上がり！酒のつまみにも最適。