あたみニュース - 熱海市観光協会 公式観光サイト

厳選した脂の乗ったまいわしを生姜、梅干、山椒を入れた秘伝のたれで、じっくり弱火で煮込み、骨まで丸ごと食べられるよう柔らかく仕上げました。
昔ながらの製法でてまひまかけた一品です。ご飯のお供、酒の肴に最適です。