「売るより先に“味”が大切」「徹底吟味した材料で作る」という想いをモットーに、板長秘伝の手づくり西京味噌で漬け込んだ至極の逸品です。
伊豆名産金目鯛の旨さを活かした味わいを是非ご賞味ください。