熱海初島に伝わる初木姫のロマンスにちなんで誕生したお菓子。
生チョコをサブレ生地で包んで焼き上げ、しっとりとした食感の新感覚クッキーです。
熱海峠から見下ろした初島の形をモチーフにしました。